(od osteina)  Sostanza proteica fondamentale del tessuto osseo, costituita da fibrille di collagene.
Il residuo ottenuto dopo la gelatinizzazione dell’o. mediante trattamento con acqua calda è l’osseoalbuminoide.
La mucoproteina, estratta dall’osso ...

osseina

<b>osteina</b> 

s. f. [der. di osteo-]. – Sostanza organica, lo stesso che osseina.

osteina

osseina 

s. f. [der. di osseo]. – Materiale proteico (detto anche <b>osteina</b>) che costituisce il principale componente del tessuto osseo: è in prevalenza rappresentato da un particolare tipo di collagene [...] caratterizzato da elevato contenuto di glicina, prolina, alanina