Composto chimico di formula C14H12O3, derivato dello stilbene, dal quale differisce per la presenza di 3 gruppi ossidrilici legati ai 2 anelli benzenici (l’anello che contiene 2 ossidrili ripete la struttura del resorcinolo). Si presenta come ...

resveratrolo

nutraceutico 

nutracèutico agg. e s. m. – Termine composto da  «nutrizione» e «farmaceutico», coniato nel 1989 dal nutrizionista e biochimico statunitense Stephen De Felice per indicare un alimento, o parte di un alimento, che ha una funzione ...

nutraceutico

allunga-vita 

(allunga vita, allunga-la-vita), loc. agg.le Che prolunga la durata della vita; con particolare riferimento all’aspettativa di vita negli esseri umani. ◆ un’azienda islandese di biotecnologia [...]  vita. (Messaggero, 4 febbraio 2002, p. 11, Cronache Italiane) • I polifenoli, per i quali si è dimostrato l’effetto allunga vita, sono il <b>resveratrolo</b> del vino e i flavoni estratti dall’olio d’oliva. (Giornale di Sicilia, 25 agosto 2003, p. 11) • «Il 

allunga-vita

nutrigenomica 

s. f. Disciplina che studia le relazioni tra il cibo e la struttura del Dna individuale, formulando modelli di alimentazione personalizzati. ◆ E il futuro? È sotto il segno della nutrigenomica. [...]   di polifenoli; i pomodori di Pachino con il loro apporto di licopene, essenziale per la salute dell’endotelio dei vasi; il <b>resveratrolo</b> che si trova nel vino rosso». (Claudia Ferrero, Stampa, 8 maggio 2006, p. 16, Società) • Di moda negli Usa la 